Cuțit Chef 180 mm Masahiro MRS-30 OH1039, Japonia

Descriere

Cuțit Chef 180 mm Masahiro MRS-30 OH1039, Japonia.

Compania Masahiro Co., Ltd este orientată în principal spre segmentul de preț mediu al cuțitelor. Totuși, calitatea înaltă a cuțitelor Masahiro poate rivaliza cu segmentul premium. Popularitatea Masahiro este atât de mare încât 90% din toate cuțitele vândute în Japonia, pentru uz profesional (de bucătar și utilizate în industria alimentară), sunt produse tocmai de această companie. Una dintre particularitățile cuțitelor Masahiro este gama de oțeluri din seria MRS, folosite de companie, care este un oțel propriu creat special pentru produsele Masahiro. Oțelul MRS-30 este un compromis ideal între oțelurile japoneze tradiționale, uscate, predispuse la ciobire, și oțelurile europene relativ moi pentru cuțite, care se pot îndoi. La o duritate de 59 HRC, oțelul MRS-30 nu se ciobește, dar în același timp își păstrează excelent ascuțirea. De asemenea, oțelul MRS-30, comparativ cu analogii, se lustruiește excelent. Compoziția oțelului MRS-30: C = 1.12, Cr = 14, Mn = 0.5, Mo = 0.6, V = 0.25, Si = 1. Lama cuțitului Masahiro Santoku 10691 165 mm este integrală (monooțel, nu laminat).
Cuțitul japonez de bucătărie Masahiro Chief 10692 180 mm este unul dintre tipurile de cuțite de bucătărie cu utilizare multiplă. Chief este analogul unui cuțit de bucătar european mare. Este o alegere excelentă ca și cuțit principal de bucătărie, deoarece cu el se pot efectua majoritatea operațiunilor de bază la prepararea mâncării. În mod tradițional, japonezii nu acordă multă atenție optimizării formei mânerului și prelucrării sale, dar nu și în acest caz. Mânerul este extrem de comod, ergonomic și în același timp simplu, aderent și foarte plăcut la atingere. Forma mânerului este bine optimizată pentru orice priză, se așază foarte bine în palmă. Balansul cuțitului Masahiro Chief 10692 180 mm este deplasat spre lamă, ceea ce ușurează lucrul în timpul tăierii îndelungate. Cuțitul de bucătărie Masahiro Chief 10692 180 mm este gândit până la cele mai mici detalii și foarte comod.